Ttipia?
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Voici quelques recettes, pour la plupart typiques de la gastronomie basque :
Eltzekaria
Ttoro
Piperade
Omelette aux cèpes
Foie-gras mi-cuit aux pommes caramélisées
Chipirons à l’encre
Piquillos farcis à la morue
Morue à la biscayenne
Merlu koskera
Marmitako de thon
Thon basquaise
Filet de truite à l’Irouleguy
Poulet basquaise
Magret de canard et sa compotée d’oignons
Ris d’agneau aux cèpes
Tripotxa
Axoa de veau
Salmis de palombes
Mamia
Gâteau basque
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Ttipia - Merkatu Plaza - 64250 Espelette - Tel : 05.59.93.97.82 / Fax : 05.59.93.97.86
Réalisation : Sugarfull
Développement : Euskaltek
